如今很多家庭和餐飲企業(yè)都會(huì)考慮用餐廚垃圾處理設(shè)備，不過(guò)大家在選的時(shí)候，常常會(huì)關(guān)心設(shè)備費(fèi)不費(fèi)電、運(yùn)行時(shí)吵不吵，還有能不能真正做到環(huán)保。其實(shí)餐廚垃圾處理設(shè)備的能耗、噪音情況，會(huì)因家用和商用的類(lèi)型差異而有所不同，而它的節(jié)能環(huán)保性，也需要結(jié)合處理過(guò)程中的資源利用和污染控制來(lái)判斷，接下來(lái)，三盛環(huán)保小編將具體從以下三方面詳細(xì)說(shuō)明：

　　一、能耗

　　家用設(shè)備低能耗，商用設(shè)備隨處理量遞增

　　家用餐廚垃圾處理設(shè)備多是裝在廚房水槽下方的粉碎機(jī)，能耗比較低，通常功率在300-800瓦，和家用攪拌機(jī)的功率差不多。日常處理一餐產(chǎn)生的餐廚垃圾，大概0.5-1公斤，用時(shí)只需要20-60秒，單次耗電量不到0.1度。就算每天都用，一個(gè)月下來(lái)電費(fèi)也就幾元錢(qián)，對(duì)家庭整體能耗影響很小。

　　商用餐廚垃圾處理設(shè)備像食堂、餐廳用的生化處理機(jī)、壓榨脫水機(jī)等，能耗會(huì)根據(jù)處理量變化。小型商用設(shè)備日處理量50-100公斤，功率多在1-3千瓦，每天運(yùn)行4-6小時(shí)，日耗電量約4-18度；中型設(shè)備日處理量100-500公斤，功率5-10千瓦，日耗電量10-60度；大型設(shè)備日處理量500公斤以上，比如社區(qū)、工業(yè)園區(qū)用的，功率能達(dá)到10-30千瓦，還需要配合加熱、攪拌等功能，日耗電量可能超過(guò)100度。不過(guò)，多數(shù)商用設(shè)備會(huì)配備智能啟停功能，能根據(jù)垃圾存量自動(dòng)調(diào)整運(yùn)行狀態(tài)，避免空轉(zhuǎn)浪費(fèi)電能，一定程度上降低了實(shí)際能耗。

　　二、噪音

　　家用設(shè)備噪音可控，商用設(shè)備需做好隔音

　　家用餐廚垃圾處理設(shè)備運(yùn)行時(shí)，噪音通常在50-70分貝，和家用洗衣機(jī)脫水時(shí)的聲音差不多。設(shè)備大多采用密閉式設(shè)計(jì)，而且安裝在水槽下方，柜體還能起到一定的隔音作用，正常使用時(shí)不會(huì)對(duì)家庭生活造成明顯干擾。部分高端機(jī)型還會(huì)增加減震墊、使用降噪電機(jī)，把噪音控制在50分貝以下，接近日常說(shuō)話聲，使用起來(lái)更安靜。

　　商用餐廚垃圾處理設(shè)備因?yàn)楣β蚀?、部件運(yùn)轉(zhuǎn)強(qiáng)度高，噪音相對(duì)會(huì)高一些。小型商用設(shè)備噪音約70-85分貝，類(lèi)似吸塵器工作的聲音；中大型設(shè)備如果沒(méi)做隔音處理，噪音可能超過(guò)90分貝，接近電鋸工作的聲音。所以，商用設(shè)備通常建議安裝在單獨(dú)的設(shè)備間，或者通過(guò)加裝隔音棉、減震底座等方式降低噪音，避免影響周邊環(huán)境，比如食堂用餐區(qū)、社區(qū)居民的生活。目前也有新型商用設(shè)備采用低噪音電機(jī)和優(yōu)化的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，把噪音控制在75分貝以下，適合對(duì)噪音敏感的場(chǎng)景，比如商場(chǎng)內(nèi)的餐廳。

　　三、節(jié)能環(huán)保性

　　從環(huán)保角度來(lái)看，餐廚垃圾處理設(shè)備相比傳統(tǒng)處理方式優(yōu)勢(shì)顯著，屬節(jié)能環(huán)保型設(shè)備，符合綠色發(fā)展。主要體現(xiàn)在以下三方面：

　　一是減污控排。傳統(tǒng)的收集、運(yùn)輸、填埋或焚燒方式易引發(fā)多重污染，如運(yùn)輸滲漏、填埋滲濾液與甲烷排放、焚燒產(chǎn)生二噁英等。而餐廚垃圾處理設(shè)備支持源頭或就近處理，污染可控：家用粉碎機(jī)將垃圾粉碎后經(jīng)專業(yè)處理達(dá)標(biāo)排放；商用生化處理機(jī)利用微生物分解生成有機(jī)肥料或生物燃料，零有害氣體；壓榨脫水機(jī)分離固液后，固態(tài)殘?jiān)贌l(fā)電，液態(tài)經(jīng)處理排放，降低后續(xù)污染風(fēng)險(xiǎn)。

　　二是資源再生。設(shè)備處理產(chǎn)物可高效利用：商用生化處理機(jī)產(chǎn)出的有機(jī)肥可用于農(nóng)植、園林，替代化肥；大型設(shè)備能將垃圾轉(zhuǎn)化為生物柴油；家用設(shè)備粉碎的垃圾在污水處理廠經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，用于發(fā)電供暖，實(shí)現(xiàn)變廢為寶。

　　三是低碳減排。傳統(tǒng)填埋產(chǎn)生的甲烷溫室效應(yīng)極強(qiáng)，運(yùn)輸過(guò)程也會(huì)排放尾氣。而餐廚垃圾處理設(shè)備減少運(yùn)輸碳排放，其資源化利用環(huán)節(jié)（如生產(chǎn)有機(jī)肥料、生物燃料）可替代化石能源，顯著降低碳足跡。以日處理100公斤的商用生化設(shè)備為例，每年可減少約50噸二氧化碳當(dāng)量排放。

　　總的來(lái)說(shuō)，餐廚垃圾處理設(shè)備無(wú)論是家用還是商用，能耗和噪音都在可控范圍內(nèi)，而且能通過(guò)減少污染、回收資源實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保，符合當(dāng)下綠色環(huán)保的發(fā)展趨勢(shì)，適合家庭、餐飲企業(yè)、社區(qū)等不同場(chǎng)景推廣使用。